Hieronder een aantal handige tips voor het behoud van je borrelplank:

• Doe een houten borrelplank nooit in de vaatwasser,
• Schoonmaken met een vochtige doek,
• Zet je plank verticaal weg zodat het overtollige water niet in de plank zakt,
• Gebruik hem niet als snijplank, zorg dat scherpe voorwerpen er zover mogelijk vandaan blijven om krassen en groeven te voorkomen,
• Behandel ze regelmatig met olie.

Het insmeren en onderhouden van de borrelplank met olie

Je borrelplank is geschuurd en gegraveerd en klaar om ingesmeerd te worden? Je kunt hem ook zo laten maar dan zal de borrelplank met de tijd verkleuren en je kunt hem niet gebruiken om hapjes op te serveren. Giet wat olie op de plank en veeg deze uit met een pluisvrije doek. Dit kan met lijnzaadolie, arachideolie, druivenpitolie of zelfs bijenwas. Olijfolie is niet aan te raden, dan blijft de borrelplank te vettig. Laat de olie rustig intrekken en wrijf na 15 tot 20 minuten de olie nog eens goed uit. De plank moet nu niet meer vettig aanvoelen. Smeer de plank ongeveer drie keer in met olie.

Borrelplank schoonmaken

Was de borrelplank na gebruik af met de hand, laat ze niet meedraaien in de vaatwasmachine, de vaatwasser blokjes zijn vaak te agressief en de temperatuur te heet om de borrelplanken mooi te houden. Was de borrelplank liefst zo snel mogelijk, zodat vetten en oliën niet de kans krijgen om diep in het hout te trekken. Probeer hem zo schoon mogelijk te maken met alleen water en gebruik voor het schoonmaken een zachte spons of borstel om krassen te voorkomen. Zitten er toch nog vetvlekken of heb je last van nare geurtjes? Dan is soda een goede redding bij het schoonmaken van de borrelplank. Soda is een perfect schoonmaakmiddel, aangezien het niet agressief is en een ontvettende werking heeft. Precies wat jouw borrelplank nodig heeft. Maak een mengsel van een paar scheppen soda en warm water. Gebruik een borstel om het mengsel goed in de borrelplank te schrobben. Spoel de borrelplank vervolgens af met water en hij is weer zo goed als nieuw.